学生营养午餐每周菜谱（2018II第   15周）

时间：   5月  27日 至     5月  31日  

公司名称：

学校名称：

用餐人数

人

时间

菜类

菜名

原材料名称

每生量（克）

营养素含量

星期一

大荤

虾仁滑蛋

虾仁

60

营养素名称

含量

单位

青豆胡萝卜

10

鸡蛋

55

小荤

东江豆腐

老豆腐

60

蟹肉棒

10

蛋白质

34.22

克

鲜蘑菇

10

蔬菜

双色卷心菜

卷心菜

70

胡萝卜

7

脂肪

56.91

克

调料

调料

米饭

110

汤

鸡茸粟米羹

鸡肉糜

5

钙

134.89

毫克

鸡蛋

5

粟米

10

星期二

大荤

豆豉蒸鳕鱼

鳕鱼

80

营养素名称

含量

单位

豆豉

2

小荤

金玉满堂

盐水方腿

11

粟米

42

蛋白质

68.73

克

青豆

7

蔬菜

炒菜苋

菜苋

90

调料

调料

主食

米饭

米饭

110

碳水化合物

125.77

克

汤

酸辣汤

笋丝

5

钙

300.39

毫克

鸡蛋

5

老豆腐

25

上浆肉丝

5

点心

星期三

大荤

鹌鹑蛋烧小肉

带皮前上肉

60

营养素名称

含量

单位

鹌鹑蛋

30

小荤

白菜肉丝

白菜

15

肉丝

120

蛋白质

57.66

克

蔬菜

炒青菜

青菜

110

调料

调料

主食

奶油培根意面（小份）

意大利面

35

碳水化合物

53.30

克

鲜蘑菇

15

培根

10

洋葱

5

牛奶

15

汤

榨菜肉丝蛋汤

榨菜丝

10

钙

292.90

毫克

上浆肉丝

5

鸡蛋

10

星期四

大荤

咖喱牛肉

牛前肉

60

营养素名称

含量

单位

土豆

30

洋葱

5

咖喱粉

0.5

小荤

回锅肉

带皮方肉

14

卷心菜

56

蛋白质

44.95

克

甜椒

14

蔬菜

炒菠菜

菠菜

90

调料

调料

主食

米饭

米饭

110

碳水化合物

112.09

克

汤

黄豆小排汤

黄豆

5

钙

147.13

毫克

小排

15

点心

星期五

大荤

俄罗斯炒牛柳

洋葱

20

营养素名称

含量

单位

黑椒牛肉条

70

甜椒

5

热量

928.22

千克

蔬菜

炒杭白菜

杭白菜

90

调料

调料

主食

咸肉菜饭

咸腿肉

15

碳水化合物

136.20

克

青菜

40

米饭

110

汤

罗宋汤

红肠

5

钙

176.47

毫克

番茄

15

卷心菜

15

土豆

15

洋葱

3

番茄酱

5