学生营养午餐每周菜谱（2018Ⅰ第   4周）

时间：   9月  25日 至     9月  30日

公司名称：

学校名称：

用餐人数

人

时间

菜类

菜名

原材料名称

每生量（克）

营养素含量

星期二

大荤

红烧大排

大排

100

营养素名称

含量

单位

热量

900

千卡

小荤

茄子丝炒蛋

蛋

60

茄子

80

蛋白质

34

克

蔬菜

炒杭白菜

杭白菜

120

脂肪

34

克

调料

－

－

碳水化合物

130

克

汤

白菜肉皮

肉皮

10

白菜

10

钙

毫克

主食

米饭

大米

125

酸奶

水果

星期三

大荤

红烧狮子头

狮子头

100

营养素名称

含量

单位

热量

880

千卡

小荤

虾仁炒蛋

虾仁

15

蛋

80

蛋白质

33

克

蔬菜

丝瓜毛豆子

丝瓜

100

脂肪

34

克

毛豆

30

调料

－

－

碳水化合物

128

克

汤

碎肉麻腐汤

碎肉

10

麻腐

10

钙

毫克

主食

米饭

大米

125

酸奶

水果

星期四

大荤

咖喱鸭块

半边鸭

120

营养素名称

含量

单位

热量

880

千卡

小荤

家常豆腐

肉片

20

老豆腐

80

蛋白质

34

克

蔬菜

油焖茄子

茄子

120

脂肪

33

克

调料

－

－

碳水化合物

129

克

汤

菌菇汤

香菇

10

平菇

10

钙

毫克

主食

米饭

大米

125

酸奶

水果

梨

1

星期五

大荤

红烧剥皮鱼

剥皮鱼

100

营养素名称

含量

单位

热量

860

千卡

小荤

青椒肉片

青椒

90

肉片

20

蛋白质

32

克

蔬菜

白菜干丝

白菜

100

脂肪

32

克

干丝

20

调料

－

－

碳水化合物

127

克

汤

咸肉冬瓜汤

咸肉

10

冬瓜

10

钙

毫克

主食

米饭

大米

125

酸奶

水果

星期六

大荤

椒盐咕咾肉

肉

100

营养素名称

含量

单位

热量

870

千卡

小荤

黄瓜炒蛋

黄瓜

80

蛋

40

蛋白质

33

克

蔬菜

青椒土豆丝

青椒

30

脂肪

33

克

土豆

90

调料

－

－

碳水化合物

129

克

汤

黄豆骨头汤

肉骨头

10

黄豆

10

钙

毫克

主食

米饭

大米

125

酸奶

水果

香蕉

1

星期日

大荤

红烧小肉

夹心肉

100

营养素名称

含量

单位

热量

880

千卡

小荤

肉糜豆腐

肉糜

20

豆腐

100

蛋白质

33

克

蔬菜

双色花菜

胡萝卜

10

脂肪

33

克

花菜

100

调料

－

－

碳水化合物

128

克

汤

咸肉冬瓜汤

咸肉

10

冬瓜

10

钙

毫克

主食

米饭

米饭

150

酸奶

水果