学生营养午餐每周菜谱（2017Ⅱ第15周）

时间：   5月  28日 至     6月  1日

公司名称：

上海龙神餐饮有限公司

学校名称：

育贤小学

用餐人数

人

时间

菜类

菜名

原材料名称

每生量（克）

营养素含量

星期一

大荤

芝香排条

猪肉条

120

营养素名称

含量

单位

热量

900

千卡

小荤

烤麸肉片

肉片

20

烤麸

80

蛋白质

34

克

蔬菜

炒牛心菜

牛心菜

120

脂肪

34

克

调料

－

－

碳水化合物

130

克

汤

榨菜蛋汤

蛋

10

榨菜

10

钙

毫克

主食

米饭

大米

125

酸奶

水果

星期二

大荤

红烧鸡大腿

鸡大腿

120

营养素名称

含量

单位

热量

880

千卡

小荤

芹菜肉丝

肉丝

20

芹菜

100

蛋白质

33

克

蔬菜

炒青菜

青菜

120

脂肪

34

克

调料

－

－

碳水化合物

128

克

汤

碎肉豆腐羹

碎肉

10

豆腐

10

钙

毫克

主食

米饭

大米

150

酸奶

水果

苹果

1

125

星期三

大荤

干煎带鱼

大带鱼

120

营养素名称

含量

单位

热量

880

千卡

小荤

油豆腐塞肉1只

油豆腐

25

肉糜

15

蛋白质

34

克

蔬菜

炒杭白菜

杭白菜

120

脂肪

33

克

调料

－

－

碳水化合物

129

克

汤

酸辣汤

香菇

5

豆腐

10

钙

毫克

蛋

5

主食

米饭

大米

125

酸奶

水果

星期四

大荤

乳腐肉

夹心肉

120

营养素名称

含量

单位

热量

860

千卡

小荤

银鱼丝炒蛋

银鱼

20

蛋

80

蛋白质

32

克

蔬菜

榨菜丝豆芽

豆芽

120

脂肪

32

克

榨菜

20

调料

－

－

碳水化合物

127

克

汤

番茄蛋汤

蛋

10

番茄

10

钙

毫克

主食

米饭

大米

125

酸奶

水果

星期五

大荤

红烧鸭翅根

鸭翅根

120

营养素名称

含量

单位

热量

870

千卡

小荤

白菜肉丝

白菜

100

肉丝

20

蛋白质

33

克

蔬菜

红烧蒜叶萝卜

萝卜

100

脂肪

33

克

蒜叶

20

调料

－

－

碳水化合物

129

克

汤

小排冬瓜汤

小排

5

冬瓜

10

钙

毫克

主食

米饭

大米

150

酸奶

水果

香蕉

1

125

统计

合计收费：

55

主副材料比例

0.704545455

%