学生营养午餐每周菜谱（2017Ⅱ第14周）

时间：   5月  21日 至     5月  25日

公司名称：

上海龙神餐饮有限公司

学校名称：

育贤小学

用餐人数

人

时间

菜类

菜名

原材料名称

每生量（克）

营养素含量

星期一

大荤

澳洲胸排

鸡胸排

110

营养素名称

含量

单位

热量

900

千卡

小荤

肉糜豆腐

肉糜

20

豆腐

80

蛋白质

34

克

蔬菜

炒牛心菜

牛心菜

120

脂肪

34

克

调料

－

－

碳水化合物

130

克

汤

榨菜蛋花汤

蛋

10

榨菜

10

钙

毫克

主食

米饭

大米

125

酸奶

水果

梨

1

150

星期二

大荤

糖醋小排

小排

120

营养素名称

含量

单位

热量

880

千卡

小荤

烂糊肉丝

肉丝

20

大白菜

100

蛋白质

33

克

蔬菜

炒青菜

青菜

120

脂肪

34

克

调料

－

－

碳水化合物

128

克

汤

碎肉豆腐汤

碎肉

5

豆腐

10

钙

毫克

主食

米饭

大米

125

酸奶

水果

星期三

大荤

咖喱鸭块

半边鸭

150

营养素名称

含量

单位

热量

880

千卡

小荤

油三角塞肉

油三角

30

肉糜

15

蛋白质

34

克

蔬菜

炒杭白菜

杭白菜

120

脂肪

33

克

调料

－

－

碳水化合物

129

克

汤

酸辣汤

香菇

5

豆腐

10

钙

毫克

蛋

5

主食

米饭

大米

125

酸奶

水果

星期四

大荤

吉士龙鱼

龙鱼

120

营养素名称

含量

单位

热量

860

千卡

小荤

肉糜粉丝

粉丝

30

肉糜

15

蛋白质

32

克

蔬菜

榨菜丝豆芽

豆芽

120

脂肪

32

克

榨菜

20

调料

－

－

碳水化合物

127

克

汤

番茄蛋汤

蛋

10

番茄

10

钙

毫克

主食

米饭

大米

125

酸奶

水果

星期五

大荤

油爆条虾

对虾

100

营养素名称

含量

单位

热量

870

千卡

小荤

芹菜肉丝

芹菜

100

肉丝

20

蛋白质

33

克

蔬菜

红烧蒜叶萝卜

萝卜

100

脂肪

33

克

蒜叶

20

调料

－

－

碳水化合物

129

克

汤

小排冬瓜汤

小排

5

冬瓜

10

钙

毫克

主食

米饭

大米

125

酸奶

水果

统计

合计收费：

55

主副材料比例

0.70257

%